الجديد

Broomcorn (Panicum miliaceum) - تاريخ التوطين

Broomcorn (Panicum miliaceum) - تاريخ التوطين

برومكورن أو برومكورن الدخن (الذعر miliaceum) ، والمعروف أيضًا باسم proso الدخن ، والدخن الذعر ، والدخن البري ، يعتبر اليوم في المقام الأول من الأعشاب الضارة المناسبة لبذور الطيور. ولكنه يحتوي على المزيد من البروتين مقارنة بمعظم الحبوب الأخرى ، وهو غني بالمعادن ويسهل هضمه ، وله طعم رائع. يمكن طحن الدخن في الدقيق للخبز أو استخدامه كحبوب في الوصفات كبديل عن الحنطة السوداء أو الكينوا أو الأرز.

تاريخ المكنسة

كانت Broomcorn عبارة عن حبة بذرة يستخدمها صيادوا الصيد في الصين منذ ما لا يقل عن 10000 عام. تم تدجينها لأول مرة في الصين ، وربما في وادي النهر الأصفر ، حوالي 8000 BP ، وانتشرت من هناك إلى آسيا وأوروبا وإفريقيا. على الرغم من أنه لم يتم تحديد شكل الأجداد للنبات ، إلا أنه تم استدعاء شكل عشبي أصلي في المنطقة P. م. السلالة ruderale) لا يزال موجودا في جميع أنحاء أوراسيا.

ويعتقد أن تدجين Broomcorn قد حدث حوالي 8000 BP. تشير دراسات النظائر المستقرة للبقايا البشرية في مواقع مثل Jiahu و Banpo و Xinglongwa و Dadiwan و Xiaojingshan إلى أنه على الرغم من أن زراعة الدخن كانت موجودة بنحو 8000 سنة مضت ، إلا أنها لم تصبح محصولًا سائدًا إلا بعد حوالي ألف عام ، خلال العصر الحجري الحديث الأوسط ( Yangshao).

الدليل على المكنسة

بقايا Broomcorn التي تشير إلى وجود زراعة متطورة تعتمد على الدخن في العديد من المواقع المرتبطة بثقافات العصر الحجري الحديث (7500-5000 BP) بما في ذلك ثقافة Peiligang في مقاطعة خنان وثقافة Dadiwan بمقاطعة Gansu وثقافة Xinle في مقاطعة Liaoning. يحتوي موقع Cishan ، على وجه الخصوص ، على أكثر من 80 حفرة تخزين مملوءة برماد قشر الدخن ، أي ما مجموعه 50 طنًا من الدخن.

الأدوات الحجرية المرتبطة بزراعة الدخن تشمل مجارف حجرية على شكل لسان ، ومنجل ذو حواف إزميل وطاحونة حجرية. تم استخراج حجر طاحونة وطاحونة من موقع Nanzhuangtou من العصر الحجري الحديث في وقت مبكر إلى 9000 BP.

بحلول عام 5000 قبل الميلاد ، كان الدخن المكنسي مزدهر غرب البحر الأسود ، حيث يوجد ما لا يقل عن 20 موقعًا منشورًا به أدلة أثرية على المحصول ، مثل موقع جومولافا في البلقان. أول دليل في وسط أوراسيا هو من موقع بيجاش في كازاخستان ، حيث يعود تاريخ بذور الدخن مباشرة إلى 2200 كالس قبل الميلاد.

دراسات علم الآثار الأخيرة من Broomcorn

غالبًا ما تتباين الدراسات الحديثة التي تقارن اختلافات الحبوب بين الدخن المكنسي والمواقع الأثرية كثيرًا ، مما يجعل من الصعب تحديدها في بعض السياقات. أفاد Motuzaite-Matuzeviciute وزملاؤه في عام 2012 أن بذور الدخن أصغر استجابة للعوامل البيئية ، ولكن الحجم النسبي يمكن أن يعكس أيضًا عدم نضج الحبوب. اعتمادًا على درجة حرارة التفحم ، يمكن الحفاظ على الحبوب غير الناضجة ، ويجب ألا يستبعد مثل هذا التباين في الحجم التعرف على المكنسة.

تم العثور على بذور الدخن في مقاطعة برومكورن مؤخرًا في موقع أوراسيا المركزي في بيجاش ، كازاخستان ، وسبنغلر وآخرون. (2014) يجادل بأن هذا يمثل دليلا على انتقال المكنسة خارج الصين وإلى العالم الأوسع. انظر أيضًا Lightfoot و Liu و Jones للحصول على مقالة مثيرة للاهتمام حول الدليل النظائري للدخن عبر أوراسيا.

المصادر ومزيد من المعلومات

  • Bettinger RL، Barton L، and Morgan C. 2010. أصول إنتاج الغذاء في شمال الصين: نوع مختلف من الثورة الزراعية. الأنثروبولوجيا التطورية: القضايا والأخبار والمراجعات 19(1):9-21.
  • بومجارنر ، مارلين آن. 1997. الدخن. ص. 179-192 في الكتاب الجديد للحبوب الكاملة. ماكميلان ، نيويورك.
  • Frachetti MD، Spengler RN، Fritz GJ، and Mar'yashev AN. 2010. أول دليل مباشر على الدخن والذرة المكنسة في منطقة السهول الأوراسية الوسطى. العصور القديمة 84(326):993-1010.
  • هو ، ياوو ، وآخرون. 2008 تحليل نظير مستقر للبشر من موقع Xiaojingshan: الآثار المترتبة على فهم أصل زراعة الدخن في الصين. مجلة العلوم الأثرية 35(11):2960-2965.
  • Jacob J و Disnar J-R و Arnaud F و Chapron E و Debret M و Lallier-Vergès E و Desmet M و Revel-Rolland M. 2008. تاريخ زراعة الدخن في جبال الألب الفرنسية كما يتضح من جزيء رسوبي. مجلة العلوم الأثرية 35(3):814-820.
  • جونز ومارتن ك. وشينلي ليو 2009 أصول الزراعة في شرق آسيا. علم 324:730-731.
  • Lightfoot E و Liu X و Jones MK. 2013. لماذا نقل الحبوب النشوية؟ استعراض الأدلة النظرية لاستهلاك الدخن ما قبل التاريخ في جميع أنحاء أوراسيا. عالم الآثار 45 (4): 574-623. Doi: 10.1080 / 00438243.2013.852070
  • لو ، تريسي ل. 2007 مناخ منتصف الهولوسين والديناميات الثقافية في شرق الصين. ص. 297-329 بوصة تغير المناخ والديناميات الثقافية: منظور عالمي حول تحولات منتصف الهولوسين، حرره دي. جي أندرسون ، ك. معاش و D.H. Sandweiss. إلسفير: لندن.
  • Motuzaite-Matuzeviciute G و Hunt H و Jones M. 2012. مناهج تجريبية لفهم التباين في حجم الحبوب في الذعر miliaceum (مكنسة الدخن) وأهميتها في تفسير التجمعات الأثرية. تاريخ النبات وعلم الآثار 21(1):69-77.
  • Pearsall، Deborah M.2008 تدجين النبات. ص. 1822-1842 في موسوعة الآثار. حرره D. M. Pearsall. إلسفير ، لندن.
  • أغنية J و Zhao Z و Fuller DQ. 2013. الأهمية الأثرية لحبوب الدخن غير الناضجة: دراسة حالة تجريبية لتجهيز محصول الدخن الصيني. تاريخ النبات وعلم الآثار 22(2):141-152.
  • Spengler III RN ، و Frachetti M ، و Doumani P ، و Rouse L ، و Cerasetti B ، و Bullion E ، و Mar'yashev A. 2014. الزراعة المبكرة ونقل المحاصيل بين رعاة العصر البرونزي المحمول في وسط أوراسيا. وقائع الجمعية الملكية ب: العلوم البيولوجية 281 (1783). Doi: 10.1098 / rspb.2013.3382
  • وزارة الزراعة. بانيكوم ميلاسوم (مكنسة برومكورن الدخن) تم الوصول إليها في 05/08/2009.
  • يان وينمينغ. 2004. مهد الحضارة الشرقية. ص 49-75 في يانغ ، شياو نينغ. 2004. علم الآثار الصيني في القرن العشرين: وجهات نظر جديدة حول ماضي الصين (الحجم 1). مطبعة جامعة ييل ، نيو هافن

الدخن الثعلبي (سيتاريا إيتاليكا L.) هو محصول حبوب مهم في العالم اليوم ، يُعتقد أنه تم تدجينه من ذيل الثعلب الأخضر من الأنواع البرية (S. viridis) قبل 11000 سنة تقويمية على الأقل (cal BP) في شمال الصين. يزرع الدخن الثعلبي الذي يُزرع على مستوى العالم كعنصر غذائي رئيسي في المناطق القاحلة وشبه القاحلة في الصين والهند. يوجد في العالم اليوم ما يقرب من 1000 نوع من أنواع الدخن الثعلبي المتنوع ، بما في ذلك الأنواع التقليدية والأصناف الحديثة.

لسوء الحظ ، ربما أدى حجمها الأصغر ، مقارنةً بالأرز والدخن المقشور ، إلى انخفاض فرصة الحفظ في السجل الأثري ، ولم يتم استرجاع بذور التعويذ بانتظام بانتظام في الحفريات الأثرية. لا تزال البيانات الخاصة بمواقع المنشأ محدودة ، والأبحاث الجارية تدرس نقاط المنشأ وكذلك انتشار ذيل الثعلب السريع إلى حد ما.

تدجين من Foxtail

يتفق العلماء على أن زراعة الدخن الأولي منخفضة المستوى بدأت في حوالي 8700 سعرة حرارية في الصحارى الرملية التي تقع على سفح المرتفعات على طول النهر الأصفر العلوي - وقد أدى تحديد حديث لحبوب نشا الدخن إلى دفع التاريخ المحتمل إلى 11000 سعرة حرارية (راجع يانغ وآخرون) 2012). النظرية هي أن جامعي الصيادين المتخصصين الذين يعانون من عدم استقرار مناخي متزايد بدأوا في رعاية النباتات لتوفير مصدر غذائي مستقر.

لماذا Foxtail؟

الدخن فوكسل لديه موسم نمو قصير وقدرة فطرية على تحمل المناخات الباردة والقاحلة. تتناسب هذه الخصائص مع التكيف في بيئات مختلفة وصعبة ، وفي سياقات العصر الحجري الحديث ، غالبًا ما يتم العثور على ذيل الثعلب كحزمة تحتوي على أرز الأرز. يجادل الباحثون أنه بحلول 6000 سعرة حرارية ، زرعت ذيل الثعلب إما بجانب الأرز خلال مواسم الصيف ، أو زرعت في الخريف كملحق في أواخر الموسم بعد جمع محاصيل الأرز. في كلتا الحالتين ، كان من المفترض أن يكون ذيل الثعلب بمثابة وقاية لمحاصيل الأرز الأكثر خطورة ولكن الأكثر مغذية.

أظهرت الدراسات المدعمة بالتعويم (مثل Lee et al) أن ذيل الثعلب الجاف والقابل للتكييف كان سائدًا في وادي النهر الأصفر منذ حوالي 8000 عام (ثقافة بيليغانغ) وظلت مهيمنة في جميع أنحاء العصر الحجري الحديث حتى عهد أسرة شانغ ( Erligang ، 1600-1435 قبل الميلاد) ، ما يقرب من 4000 سنة.

كانت النظم الزراعية القائمة كليًا على الدخن موجودة في سفوح مقاطعة سيتشوان الغربية وهضبة التبت بحلول عام 3500 قبل الميلاد ، وتشير الدلائل من وسط تايلاند إلى أن الدخن انتقل أولاً قبل الأرز: التضاريس في هذه الأماكن شديدة الانحدار والمدرجات حقول الأرز التي شوهدت اليوم أكثر حداثة.

الأدلة الأثرية

تشمل المواقع المبكرة التي تحتوي على أدلة على الدخن الثعلب Nanzhuangtou (حبيبات النشا ، 11500 cal BP) ، Donghulin (حبيبات النشا ، 11.0-9500 cal BP) ، Cishan (8700 cal BP) ، Xinglonggou (8000-7500 cal BP) ، منغوليا الداخلية ؛ Yeuzhuang في النهر الأصفر السفلي (7870 cal BP) ، و Chengtoushan في نهر Yangtze (حوالي 6000 cal BP).

تأتي أفضل البيانات المتعلقة بالدخن الثعلبي من داديوان ، حيث طورت على مدى 1000 عام (مرحلة الحمل قصيرة جدًا للزراعة) ، والدخن الثعلبي ، والدخن المكنس والأرز إلى زراعة مكثفة. هذا النظام ، الذي يطلق عليه نظام Laoguantai لإنتاج الغذاء ، يتطلب الحد من الحركة ، والتفتت إلى مجموعات صغيرة تتكيف مع استخدام النبات وتخزينه ورعايته. في النهاية ، في بداية فترة Banpo (6800-5700 cal BP) ، تطورت زراعة الدخن إلى نمط مكثف مع عدد أكبر من السكان المستقر.

ينتشر الدخن في المرتفعات جنوب غرب الصين كحزمة تحتوي على الأرز ، حيث يتميز كلا النباتين بسمات التنوع والقدرة على التكثيف.

مصادر

  • Bettinger R، Barton L، and Morgan C. 2010. أصول إنتاج الغذاء في شمال الصين: نوع مختلف من الثورة الزراعية. الأنثروبولوجيا التطورية: القضايا والأخبار والمراجعات 19(1):9-21.
  • دالبويم غويديس جيه. 2011. الذباب ، الأرز ، التعقيد الاجتماعي ، وانتشار الزراعة في سهل تشنغدو وجنوب غرب الصين. أرز 4(3):104-113.
  • d'Alpoim Guedes J و Jiang M و He K و Wu X و Jiang Z. 2013. يقدم موقع Baodun دليلًا مبكرًا على انتشار زراعة الأرز والدخن الثعلب في جنوب غرب الصين. العصور القديمة 87(337):758-771.
  • Jia G و Huang X و Zhi H و Zhao Y و Zhao Q و Li W و Chai Y و Yang L و Liu K و Lu H et al. 2013. خريطة النمط الفرداني من الاختلافات الجينومية ودراسات الارتباط على نطاق الجينوم من الصفات الزراعية في الدخن الثعلب (Setaria italica). علم الوراثة الطبيعية 45 (8): 957-961.
  • Jones MK ، و Liu X. 2009. أصول الزراعة في شرق آسيا. علم 324:730-731.
  • Lee G-A، Crawford GW، Liu L، Chen X. 2007. Plants and people from the Early Neolithic to Shang period in North China. وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم 104(3):1087-1092.
  • Nasu H و Gu H-B و Momohara A و Yasuda Y. 2012. تم تغيير استخدام الأراضي لزراعة الأرز والدخن الثعلب في موقع Chengtoushan ، وسط الصين ، أعيد بناؤه من تجمعات بذور الأعشاب. العلوم الأثرية والأنثروبولوجية 4(1):1-14.
  • أغنية J و Zhao Z و Fuller DQ. 2013. الأهمية الأثرية لحبوب الدخن غير الناضجة: دراسة حالة تجريبية لتجهيز محصول الدخن الصيني. تاريخ النبات وعلم الآثار 22(2):141-152.
  • Wang C و Jia G و Zhi H و Niu Z و Chai Y و Li W و Wang Y و Li H و Lu P و Zhao B et al. 2012. التنوع الوراثي والهيكل السكاني للثعلب الصيني الذيل الدخن Setaria italica (L.) Beauv. السلالات. G3: الجينات | الجينومات | 2(7):769-777.
  • Yang X و Wan Z و Perry L و Lu H و Wang Q و Zhao C و Li J و Xie F و Yu J و Cui T et al. 2012. استخدام الدخن المبكر في شمال الصين. وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم 109(10):3726-3730.
  • Zhang G، Liu X، Quan Z، Cheng S، Xu X، Pan S، Xie M، Zeng P، Yue Z، Wang W et al. 2012. تسلسل الجينوم من الدخن foxtail (Setaria italica) يوفر نظرة ثاقبة تطور العشب والوقود الحيوي المحتملة. الطبيعة التكنولوجيا الحيوية 30(6):549-554.
  • Zhao Z. 2011. بيانات أثرية جديدة لدراسة أصول الزراعة في الصين. الأنثروبولوجيا الحالية 52 (S4): S295-S306.


شاهد الفيديو: Proso millet diversity - Broomcorn millet (يونيو 2021).